About this coffee
Palarnia kawy Focusy poleca deserowy przelew:
Region Gayo w prowincji Aceh od ponad stu lat uznawany jest za jedno z najważniejszych miejsc uprawy arabiki w Indonezji. Wulkaniczne gleby, górski klimat i tradycyjne metody uprawy sprawiają, że powstają tu kawy o wyjątkowo charakterystycznym, głębokim profilu smakowym. Uprawą zajmują się niewielkie rodzinne gospodarstwa, dla których kawa od pokoleń stanowi najważniejszą część codziennego życia.
Ta partia została poddana tradycyjnej indonezyjskiej obróbce Wet Hulled (Giling Basah) . Świeżo zebrane owoce są najpierw starannie sortowane metodą flotacji, dzięki której do dalszego procesu trafiają wyłącznie dojrzałe i zdrowe wiśnie. Taki sposób obróbki nadaje kawie charakterystyczną głębię, aksamitne body i niezwykle przyjemną strukturę.
W filiżance odnajdziesz nuty czerwonego jabłka, herbaty czarnej, trufli czekoladowych i wanilii. To spokojna, wielowymiarowa kawa, która zachwyca elegancją i długim finiszem, doskonale pokazując wyjątkowy charakter indonezyjskich ziaren.
