About this coffee
Familia Romero to 100% Java z Kostaryki, poddana obróbce honey. Krzewy tej rzadkiej odmiany rosną na Finca Romero na wysokości około 1550 m n.p.m. W aromacie kawa idzie mocno w stronę prażonej senchy i truskawki, a wraz ze stygnięciem pojawia się skojarzenie z matchą.
W smaku sencha łączy się z suszonym jabłkiem, migdałami i truskawkową słodyczą. Kawa ma niską, łagodną kwasowość, średnie body i długi, słodko-herbaciany posmak. Honey dodaje jej dużo słodyczy, nie odbierając czystości i lekkości profilu.
