About this coffee
Dobra, to dopiero był rekordowy sold-out . Dzięki!
_
A historii tej beczki…
I tak byś nie zrozumiał. Sami trochę się gubimy, takie to nagromadzenie rarytasów!
Czasem jest tak, że to my dzwonimy po beczki, a innym razem to one dzwonią. W tym przypadku było tak jakby… pomiędzy.
Po premierze Barrela #007/2022 wpadł do nas Janek Gadomski z browaru Monsters, od niedawna odpowiedzialny też za projekt Sick Boy Brewing (dzikie piwa only). Piliśmy sobie jedną kawkę, omawiając drugą – nasz wspólny beczkowy projekt. Wtedy to, jak zwykle, padło sakramentalne pytanie:
„Będziesz miał jakąś beczkę dla nas?”
i niezbyt lubiana przez nas odpowiedź:
„Teraz chyba nie…”
zanim zdążyliśmy się rozpłakać, dodał:
„Chociaż mam taką jedną, tylko dla was chyba za mała.”
„Klasyczek?”
„Nie, po dzikim grodziszu”
„BIERZEMY”.
Faktycznie była niewielka – do środka komfortowo weszło 15kg kawy, dobre kilka razy mniej niż zazwyczaj. Jest tego tak mało, że nie było sensu nawet nadawać numeru w serii.
No i beczka niepozorna, ale CV imponujące, co tam w niej leżakowało:
sherry oloroso,
szkocka whisky (single malt),
kolejna szkocka whisky (także single malt),
imperialny stout (Mąszeri z browaru Monsters),
dzikie grodziskie (od Sick Boy Brewing, jeszcze bez nazwy),
aż w końcu nasza Kenia Gakuyu-Ini AB .
Nie mieliśmy pojęcia, czego się po tym spodziewać, co z beczki przejdzie do kawy – byliśmy pewni jedynie niespodzianki i tego, że zostanie dużo czerwonych owoców z “podstawowej” wersji kawy. Daliśmy się zaskoczyć, z przyjemnością.
Zamiast alkoholowego uderzenia, agresywnej dzikości czy czekoladowo-waniliowej bomby – subtelna, harmonijna kompozycja, w której wszystko gra, od początku do końca. Nawet nasz beczkowy sceptyk, Dawid, przyznał, że jest to przepyszne!
To taka Kenia, ale bardziej – owocowość przechodzi w gęsty likier porzeczkowy (creme cassis), któremu towarzyszy letnia rześkość w typie musującego, różowego wina, ze sporą porcją granata. Jeszcze bardziej krągła i jeszcze słodsza niż przed leżakowaniem, szlachetna i zbalansowana.
Takiego Barrela jeszcze u nas nie było – jest tylko 50 paczek. DO BIEGU! GOTOWI? …
A jeśli chcesz coś bardziej klasycznie-beczkowego, sięgnij po nasz Barrel Aged #001/2023 – albo weź oba w zestawie !
