Про цю каву
Kawa pełna charakteru i nieoczywistych smaków
Kiedy kawa z Papua Nowa Gwinea trafia do naszej palarni, wiemy, że czeka nas coś nieoczywistego. Tym razem to Kindeng Mill – Natural, wyjątkowa partia pochodząca z regionu Western Highlands. To rzadko spotykana naturalna obróbka z tego kraju – a efekt? duuużo charakteru, bez nadęcia. Kindeng Mill Natural to kawa dla tych, którzy szukają czegoś poza utartym schematem – złożona, dzika i pełna zaskoczeń. W zaparzeniu zachowuje równowagę między słodyczą a winno-owocową kwasowością, zostawiając po sobie długi, czekoladowy finisz.
Profil sensoryczny: suszone owoce leśne • czekolada • białe wino • melon
Rodzaj kawy: 100% Arabica Specialty Palenie: jasne – do metod przelewowych Kraj: Papua Nowa Gwinea Lokalizacja: Western Highlands Producent: ok. 1500 drobnych farmerów z Kindeng i Arufa
Farma: Kindeng Mill Odmiana: Arusha, Bourbon, Typica Proces: natural Wysokość: 1520–1770 m n.p.m.
To kawa, która pokazuje, jak różnorodna potrafi być Papua Nowa Gwinea — dzika, złożona i pełna charakteru.
