About this coffee
Kurs Barista Skills Professional to najbardziej zaawansowany poziom szkolenia baristycznego w programie SCA, skierowany do doświadczonych baristów oraz head baristów, którzy chcą osiągnąć najwyższy poziom umiejętności technicznych i pogłębić wiedzę o naukowych aspektach ekstrakcji kawy.
Podczas trzydniowego kursu stacjonarnego skupiamy się na projektowaniu receptur espresso, analizie sensorycznej, zaawansowanej pracy z mlekiem oraz optymalizacji workflow i kontroli jakości w kawiarni speciality. Kurs kończy się egzaminem pisemnym online oraz egzaminem praktycznym.
