About this coffee
MORE GEEKY STUFF
Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia / Kostaryka / Gwatemala
Region: Yirgacheffe / Los Santos / Atitlan
Farma: Habtamu Fekadu / Palmichal / San Jose del Lago
Producent: Aaga Dinsa / Paul Cascante / Eduardo Cabrera
Odmiana: kurume / caturra / typica
Obróbka: washed / natural / washed
Położenie upraw: 1500 – 2100 m. n.p.m.
Importer ziarna : 88 Graines
Zbiór: grudzień 23 – luty 24
OPINIA ROASTERA
Wybraliśmy tu kawy, które najzwyczajniej w świecie sami uwielbiamy pić. Mamy tu zestaw trzech, zupełnie różnych profili, od eleganckiej, kwiatowej Etiopii, przez słodko-winną Kostarykę, kończąc na zbalansowanej, czekoladowo-owocowej Gwatemali. Zdrówko!
NASZE OPAKOWANIE
Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
A TERAZ OPIS W WERSJI PODSTAWOWEJ
wraz z pakietem słów kluczowych pod optymalizację wyszukiwania,
wiecie, tak żeby dało się nas znaleźć w internetach
ZESTAW KAW NA ŚWIĄTA – KAWA SPECIALTY Z ETIOPII, KOSTARYKI I GWATEMALI
Zestaw kaw świątecznych to kawa rodzaju arabika pochodząca z kilku krajów (Etiopia, Kostaryka, Gwatemala). Wypalona w jasnym stopniu, idealnym do parzenia metodami przelewowymi, np. w dripie, aeropressie, ekspresie przelewowym, albo po prostu do zalewania w kubku, jak to czyniono tradycyjnie w Polsce. Ziarno jakości speciality, czyli ocenione na co najmniej 80 punktów w skali do 100, zbierane ręcznie i sortowane, tak aby do Twojej filiżanki trafiły tylko zdrowe, dojrzałe, najlepsze ziarna pierwszej klasy (dosłownie, bo w kawie też mamy klasy jakościowe!).
W Heresy wybieramy kawy od 86 punktów wzwyż, skupiając się na tych najbardziej wyjątkowych ziarnach i podkreślając rolę odmiany botanicznej, procesu obróbki i kunsztu producenta w kształtowaniu smaku. Wypalił ją Piotrek Jeżewski, współwłaściciel i główny roaster, z tytułem Vice Mistrza polski w paleniu kawy z 2020 roku (kilka innych tytułów też uzbierał, potrafi też mistrzowsko parzyć kawę, jak się okazuje). Dostępna kawa ziarnista lub mielenie na życzenie, a także różne wielkości opakowania, od 252 g do 1001 g !
Sprawdź nasze wszystkie kawy Speciality
