About this coffee
Po kolei
Trzy lata temu byłem w Meksyku, widziałem ile pracy kosztuje wyprodukowanie 1kg kawy, która do nas trafia.
Rok temu kupiliśmy pierwsze loty z farmy Don Rafa w regionie Chaipas. W tym roku powtórzyliśmy to razy trzy, bo wartość jest tutaj nie tylko w ciężkiej pracy rąk ludzkich, ale i wyjątkowym smaku! W zeszłym miesiącu mogliście spróbować odmiany botanicznej Caturra poddanej beztlenowej fermentacji, a dzisiaj przed Wami blend Caturry i Geishy – również obrabiany beztlenowo. Geisha daje nam tu czystość i soczystość, a Caturra trochę cięższych nut przypominających słodkie, czerwone wino. Świetna jest ta kawka, a w tym miesiącu będziemy mieć dla Was jeszcze jeden lot z tej farmy. Stay tuned!
