About this coffee
Marcelino Chinguel mieszka na swojej plantacji La Lúcuma wraz z rodziną, która zajmuje się większością niezbędnych prac w gospodarstwie. Marcelino zatrudnia dodatkowo 8 osób w okresie zbiorów. W rodzinie obowiązki są podzielone według konkretnych obszarów odpowiedzialności. Marcelino zajmuje się administracją i sprzedażą, jego żona zarządza procedurami po zbiorach, Franclin, najstarszy syn, nadzoruje zbiór, a najmłodszy syn, Yocner, pełni funkcję kierownika ds. kontroli jakości.Ciekawostka: Marcelino Chinguel uprawia kawę już od ponad czterdziestu lat. Jest cały czas otwarty na nowe pomysły i zmienia swoje podejście do produkcji, a ta partia kawy odzwierciedla właśnie tego ducha. Jest to pierwsza partia wyprodukowana z odmiany Marshell, którą Marcelino zasadził na swojej plantacji w 2018 roku. Kraj pochodzenia: PeruRegion: El Laurel, La Coipa, San Ignacio, JaenFarmer: Marcelino ChinguelOdmiana botaniczna: MarshelWysokość upraw: 1750 m n.p.m.Metoda obróbki: naturalProfil palenia: metody przelewowe Opis sensoryczny: pomarańcze, banany, wiśnie w czekoladzieUwaga! Paczki o pojemności 1000 g są zazwyczaj pakowane po otrzymaniu przez nas zamówienia. Czas realizacji - do 4 dni roboczych.
