About this coffee
Hernando Machaca jest właścicielem plantacji kawy Finca Machaca, położonej w gminie Chojñapampa w departamencie La Paz. Region słynie z bujnych krajobrazów i sprzyjających warunków do uprawy kawy. Pomimo wyzwań, przed jakimi stoją mali producenci w Boliwii, takich jak dostęp do rynku zdominowanego przez większych nabywców, Hernando utrzymuje wysokie standardy jakości w swojej produkcji, wspiera lokalną społeczność zachowując tradycyjne metody upraw i promuje rozwój gospodarczy w duchu zrównoważonych praktyk. Ciekawostka: kawa do Boliwii została prawdopodobnie sprowadzona przez niewolników z Afryki. Pierwsze wzmianki pochodzą z XVIII wieku i dotyczą posiadłości w regionie Yungas, gdzie była uprawiana i spożywana przez właścicieli ziemskich. W największej skali uprawa kawy rozwinęła się w latach 70. i 80. XX wieku w związku z krajowym planem dywersyfikacji plonów i uniknięcia całkowitej zależności od upraw koki. Kraj pochodzenia: Boliwia Region: Chojñapampa, La Paz Farmer: Hernando Machaca Odmiana botaniczna: Red Catuai Wysokość upraw: 1550 m n.p.m. Metoda obróbki: washed Profil palenia: metody przelewowe Opis sensoryczny: żółte owoce, zielona herbata, toffi Uwaga! Paczki o pojemności 1000 g są zazwyczaj pakowane po otrzymaniu przez nas zamówienia. Czas realizacji - do 4 dni roboczych.
