About this coffee
Rwanda Dorman Coproca to Red Bourbon z obróbki natural, który charakterem bardziej przypomina kawę mytą niż klasycznego naturala. W aromacie cytrusy przeplatają się z kakao, a w smaku pojawiają się jabłko, śliwka, cytryna i ciemna czekolada. Kawa jest lekka, herbaciana, z niskim body i niską, ale złożoną kwasowością.
Wiśnie pochodzą z małych gospodarstw w regionie Nyamasheke, położonych na wysokości 1830-1950 m n.p.m. Takie położenie sprzyja wolniejszemu dojrzewaniu owoców i rozwijaniu ich słodyczy oraz bardziej złożonego charakteru. W tej kawie czuć przede wszystkim lekkość i kontrast między świeżymi, cytrusowymi nutami a śliwką i ciemną czekoladą. Całość ma czysty, herbaciany charakter i dużo słodyczy.
