O tej kawie
Porzeczki, brzoskwinia i toffee – smak zbudowany na współpracy
Rwanda Cocatu to kawa, za którą stoi znacznie więcej niż piękny profil sensoryczny. Jej historia zaczyna się w górach Tumba, gdzie 260 niewielkich gospodarstw wspólnie rozwija uprawy i szuka coraz lepszych sposobów pracy. Dojrzałe owoce trafiają do Kinini Washing Station, a po starannej obróbce odkrywają wyrazisty smak porzeczek, soczystość brzoskwini oraz głęboką słodycz toffee. Poznajcie kawę, która pokazuje, jak wiele można osiągnąć dzięki dzieleniu się wiedzą, doświadczeniem i odpowiedzialnością.
Profil sensoryczny: porzeczka • brzoskwinia • toffee Rodzaj kawy: 100% Arabica Specialty Palenie: jasne – do metod przelewowych Kraj: Rwanda Lokalizacja: Rulindo, góry Tumba Producent: Cocatu Cooperative Stacja obróbki: Kinini Washing Station Odmiana: BM139, BM71, Bourbon Jackson Proces: fully Washed Wysokość: powyżej 1800 m n.p.m.
Za tym smakiem stoi 260 rodzin, które pokazują, że dobra kawa rzadko jest dziełem jednej osoby. Powstaje tam, gdzie ludzie dzielą się wiedzą, wspólnie rozwiązują problemy i konsekwentnie pracują nad jakością.
