O tej kawie
Chasen z ciemnego bambusa
Tradycyjna bambusowa miotełka do matchy (chasen) to absolutna konieczność dla każdego miłośnika japońskiej herbaty matcha. Wykonana ręcznie z jednego kawałka wysokiej jakości ciemnego bambusa, nasza miotełka została stworzona specjalnie do idealnego spieniania matchy i uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji bez grudek.
Czym różni się od chasena z jasnego bambusa?
Dojrzalszy bambus – ciemny bambus jest dłużej sezonowany, dzięki czemu włókna są bardziej sprężyste i odporne na odkształcenia.
Większa trwałość – lepiej zachowuje kształt przy regularnym używaniu.
Lepsza pianka – mocniejsze włókna szybciej tworzą gęstą, drobną pianę bez grudek.
Szlachetniejszy wygląd – głęboki odcień bambusa pięknie kontrastuje z zielenią matchy i podkreśla rytuał przygotowania.
Specyfikacja produktu
Materiał: Ciemny bambus sezonowany
Liczba wąsów: 80
Pielęgnacja
Chasen nie powinien być myty w zmywarce. Aby zachować jego kształt i sprężystość włókien, po użyciu opłucz go ciepłą wodą i pozostaw do wyschnięcia na specjalnej podstawce (sprzedawanej oddzielnie). Nie przechowuj wilgotnej miotełki w kartonowym opakowaniu — potrzebuje swobodnej cyrkulacji powietrza, aby dobrze wyschnąć i zachować trwałość.
Jak przygotować matchę?
Wsyp 1,5–2 g matchy (ok. 1 płaska łyżeczka bambusowa chashaku lub pół małej łyżeczki) do czarki i zalej 60–80 ml wody o temp. 70–80°C.
Zacznij powoli — delikatnie rozprowadź matchę po dnie, aby dokładnie połączyć ją z wodą. Następnie unieś chasen bliżej powierzchni i ubijaj energicznie ruchami w kształcie W lub M przez ok. 10–20 sekund, pracując nadgarstkiem.
Na powierzchni powinna pojawić się gęsta, drobna pianka — to znak, że matcha została dobrze przygotowana.
Przed użyciem namocz miotełkę w ciepłej wodzie, po przygotowaniu opłucz i susz na podstawce, aby zachowała swój kształt i sprężystość.
Dobra matcha zasługuje na odpowiednie przygotowanie.
Postaw na chasen, który pozwoli Ci uzyskać idealną piankę i pełnię smaku — za każdym razem.
