O tej kawie
Przemówmy językiem faktów
Fakt podstawowy jest taki, że ta kawka wzbudzi krzyk zadowolenia u każdej osoby fanowskiej kenijskich smaczków.
Natomiast kolejna garść faktów ma się następująco:
– Stacja myjąca Kangocho, położona jest wzdłuż autostrady Nairobi-Nyeri, zaledwie 5 km od Karatiny, na żyznych glebach górskiego pasma Aberdare.
– Stacja w całości jest własnością plantatorów kawy, działa pod nadzorem wybranej rady przedstawicielskiej.
– Proces przetwarzania ziaren rozpoczyna się tu od dostarczenia przez rolników dojrzałych wiśni.
– Całonocny proces fermentacji powoduje naturalny rozkład cukrów.
– Po umyciu kawę umieszcza się na podniesionych łożach suszących, starannie obracając, aby zapewnić równomierne suszenie. K
– angocho aktywnie wspiera swoich 781 rolników poprzez komitet nadzorujący teren, doradztwo agronomiczne, inicjatywy w zakresie opieki społecznej (w tym pożyczki na opłaty szkolne i pomoc medyczną) oraz szkolenia w zakresie zrównoważonego rolnictwa.
