O tej kawie
Oscar i Francisca Chacón to plantatorzy kawy z trzeciego pokolenia, którzy kontynuują ponad osiemdziesięcioletnią tradycję rodzinną na farmie Las Lajas w Kostaryce. Para stawia na jakość i innowacyjność i należy do pierwszych rolników w kraju, którzy zaczęli produkować kawę specialty metodami honey i natural.Ciekawostka: innowacyjność w Las Lajas to kwestia nie tylko rozwoju, ale też konieczności - w 2008 r. trzęsienie ziemi pozbawiło region prądu i wody w trakcie zbiorów, nie można było uruchomić maszyn do usuwania miąższu i wyprodukować kawy metodą washed. Francisca zainspirowała się wtedy swoją wiedzą na temat afrykańskiej produkcji kawy i zbudowała na swojej posesji podesty suszarnicze, rozpoczynając przygodę z naturalną obróbką ziarna.Kraj pochodzenia: KostarykaRegion: Sabanilla de Alajuela, Central ValleyStacja obróbki: Las LajasOdmiana botaniczna: różneWysokość upraw: 1400-1600 m n.p.m.Metoda obróbki: honeyProfil palenia: espressoOpis sensoryczny: mleczna czekolada, słodkie jabłka, przyprawyUwaga! Paczki o pojemności 1000 g są zazwyczaj pakowane po otrzymaniu przez nas zamówienia. Czas realizacji - do 4 dni roboczych.
